ENCICLOPEDIA DELLA MEMORIA IRRILEVANTE: L'AGGIUNTA
Mi sono ricordato che prima esisteva l'aggiunta. I panettieri, quando il peso del filone non era esatto, tagliavano un pezzetto da un altro filone e lo mettevano sulla bilancia. L'aggiunta, appunto. A tavola, in famiglia, nessuno la voleva, perché era sempre il cozzitello, e risultava un po' più duro. Ma era importante che ci fosse: dava il senso della precisione e del giusto rilievo da attribuire alle cose semplici, come il pane. Poi a un certo punto mi devo essere distratto, e l'aggiunta i panettieri non l'hanno messa più. (L'illustrazione me l'ha mandata Cristina Zoppo)
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Roberto Alajmo | 05/10/2008
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